冬至吃饺子是为了纪念谁

　　冬至吃饺子是为了纪念张仲景。饺子原名“娇耳”，相传是中国医圣张仲景首先发明的，他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且，都说冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。

　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。

　　人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子，饺子已成了人们最常见、最爱吃的食品。

　　饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。